秋ウコン（ターメリック）は秋に白い花（苞葉）を咲かせ、 根茎は橙色で苦みはなく、生薬やカレー粉の原料などとして使われる。 通常ウコンといえば秋ウコンのことである。 日本では結実しない。 生薬として使われ、黄色の着色料ともなる。別名秋ウコン ターメリックとして有名 カレー粉の原料 ...
√完了しました！ 赤 エイ の 煮付け 203975
魚料理の基本の「き」シリーズ、 wwwhotpepperjp wwwhotpepperjp 今日は「イカの煮付け」をいってみましょう！ よく聞くのが「イカが硬くなっちゃう」とか「煮魚と同じように作っているのに煮汁が薄い」というお悩みですが、ポイントはたったの2つ。これを守れば硬く...
登録:
投稿 (Atom)
